Hajdina – visszaadja az egészségünket

Áldásos hatású növény, könnyen emészthető, emellett növényi poliszacharidot (keményítőt), ásványi anyagokat és vitaminokat (B1, B2, B6, E, C) is tartalmaz. Kiváló esszenciális aminosav, főleg lizin (4x több van benne, mint a gabonafélékben) és telítetlen zsírsavak forrása. Kiemelkedő a kolin tartalma, ez az anyag pedig segíti a májsejtek regenerálódását, ezért eredményesen használható méregtelenítő kúrákban, fogyókúrában, májbetegségek gyógyításában is. Gluténmentes gabona, és várandósság alatt is fogyasztható. Túlfogyasztásától azonban óvakodjunk, mert fűtő hatású gabona, fokozott verejtékezést okozhat, de ez inkább a melegebb időszakokban int minket óvatosságra.

Alább találtok egy hajdinakenyér receptet, ha kipróbálnátok áldásos hatásait amellett, hogy finom!

Hozzávalók:

  • 25 dkg hajdinaliszt
  • 10 dkg tápiókaliszt
  • 10 dkg burgonyaliszt
  • 4,5 dl víz
  • 0,7 dkg szódabikarbóna
  • 2 db tojás
  • ízlés szerint só.

1, A száraz hozzávalókat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat és a 3 dl vizet. Összegyúrjuk, majd 1,5 dl vizet öntünk még hozzá, és tészta állagúra keverjük. Hűtőbe tesszük 1 órára.

2, A hűtőből kivéve cipót formálunk a tésztából és légkeveréses sütőben 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..